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商品價格：面 議（市場價未 知） |
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| 商品類型: [最新商品] |
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| 商品類別:廚房用品：櫥柜/櫥具 -> 廚具 |
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| 商品屬地:廣東省 -> 深圳市 |
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| 發布人性質:
企業會員
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| 簡要說明:無論廚房的結構怎樣，其功能分隔和設備的選型與配備，都是與廚房生產經營的風味相匹配、相吻合的。不同菜系、不同風格、不同特色的餐飲產品，對場地的要求和設備用具的配備是不盡相同的。 |
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詳細說明:無論廚房的結構怎樣，其功能分隔和設備的選型與配備，都是與廚房生產經營的風味相匹配、相吻合的。不同菜系、不同風格、不同特色的餐飲產品，對場地的要求和設備用具的配備是不盡相同的。
經營粵菜要配備廣式炒爐；以銷售燉品為主的餐飲，廚房則要配備大量的煲仔爐；
以制作山西面食為特色的餐飲，則要設計較大規模的面點房，配備大口徑的煮鍋、蒸灶。
廚房設計為生產和提供特色餐飲創造了前提。正因為如此，隨著企業餐飲經營風味的改變，廚房的設計布局必須做相應的調整，這樣才能保證出品質量優良和風味純正。所以，伴隨餐飲市場行情的不斷變化，調整和完善廚房的設計布局，將是一個長期的、不容忽視的課題。 |
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